Nuestra trufa negra para restaurantes
Trufa negra burgalesa
En el exigente universo de la alta cocina, cada ingrediente cuenta. La excelencia se mide en matices, aromas, texturas y sabores capaces de emocionar los sentidos. En este contexto, la trufa negra para restaurantes estrella Michelin se ha consolidado como uno de los tesoros más preciados.
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Trufa negra burgalesa al servicio de la alta cocina
Ubicados en la provincia de Burgos, en una zona privilegiada por su climatología y suelo calcáreo, en Trufux nos dedicamos exclusivamente al cultivo y selección de trufa negra para restaurantes estrella Michelin. Nuestra filosofía se basa en el respeto al producto, la sostenibilidad en la producción y la cercanía con nuestros clientes, que incluyen chefs de renombre nacional e internacional.
Nuestro proceso de cultivo se desarrolla de manera controlada en plantaciones truferas certificadas, donde cada árbol trufero es monitoreado con precisión. Colaboramos estrechamente con expertos micólogos y utilizamos perros adiestrados especialmente para la recolección, lo que nos permite garantizar un producto fresco, íntegro y en su punto justo de maduración.
Garantía
Máxima frescura
Uno de los aspectos clave que distingue a Trufux como proveedor de trufa negra para restaurantes con estrella Michelin es nuestro compromiso con la frescura y trazabilidad del producto. Sabemos que para los chefs que trabajan al más alto nivel, cada minuto cuenta. Por eso, recolectamos bajo demanda y realizamos envíos exprés que aseguran que la trufa llegue en óptimas condiciones al restaurante, en un plazo de 24 a 48 horas en España y menos de 72 horas en Europa.
Cada unidad que comercializamos está identificada y trazada desde su origen. Esto no solo nos permite ofrecer total transparencia, sino que también garantiza a nuestros clientes que están trabajando con una trufa negra auténtica, sin mezclas ni alteracione
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